晚清“假茶”問題再探(1870~1911)

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作者:
林柏耀

機構:
南京大學歷史學院

中文關鍵詞:
晚清;中國茶業;“假茶”

中文摘要:
茶葉一直是清代最為大宗的出口商品之一。19世紀中葉,隨著中國經濟被卷入世界資本主義市場,茶葉的對外貿易也獲得了很大的發展。但與此同時,"假茶"問題日趨嚴重,危及整個中國茶業界。當時茶業交易中的作偽手段極為多樣,僅以生產過程論,就可大致劃分為:增重、染色、翻新、添香四類。"假茶"成因較多,但基本能從主動和被動兩方面進行解釋。針對當時茶業中的偽劣、失信現象,時人并不乏進行反思、治理。然而晚清時期國家、社會弊病叢生,許多措施無從著力。"假茶"治理雖取得一定成效,但問題始終未能得到妥善的解決。

中文刊名:
學術探索

年:
2019

期:
06

分類號:
K252;TS971

下載頻次:
39

頁數:
12

文件大?。?/span>
1391K